#건강한요리 #채소요리 #영양만점 #건강한식단 #지용성비타민 #항산화식품 #맛과건강 #식탁위의건강 #피부건강식단 #노화방지음식1 기름과 함께할 때 '영양 흡수' 더 잘 되는 채소 5가지 기름과 함께하는 채소 요리: 더 많은 영양, 더 맛있게! 기름에 굽거나 볶으면 무조건 안 좋다고 생각하시는 분들이 많으실 텐데요. 오늘은 기름으로 요리했을 더욱 영양소가 늘어나는 채소에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우리가 흔히 즐기는 다양한 조리법 중에서도, 특히 기름을 사용하는 방식이 영양소 흡수를 대폭 높인다는 사실을 알고 계셨나요? 이제 제가 좋아하는 채소와 기름, 그 속에 숨겨진 비밀들을 하나씩 파헤쳐 보겠습니다. 1. 당근의 변신: 기름과 만나면 영양가 '폭발' 먼저, 당근에 대해 이야기해 볼까요? 많은 분들이 당근을 단순한 김밥 재료로만 여기실 수 있지만, 그 안에는 강력한 베타카로틴이 숨어 있습니다. 이 지용성 영양소는 기름에 볶아 먹을 때 그 흡수율이 무려 60% 이상으로 증가합니다. 생으.. 2024. 2. 1. 이전 1 다음
